Tatar mit Bone Marrow, Schnittlauch & Sauerteigbrot

Kleiner Essenz Salat

Sauerteigbrot mit eingelegtem Gemüse, Salz und Butter

Risotto a la Milanese

Entrecote mit Kirschtomaten & Pommes Frites

Tonkatsu mit Spitzkohl & Misobrühe

Trüffelpasta

Ragut a la Bolognese & Tagliatelle

Affogato

Erdbeerconfit & Vanilleschaum